桑果果桑葚干的晾晒

2018-05-23

前边我们有介绍过风干桑葚干和烘干桑葚干的区别,桑果果的桑葚干也是烘干的,但是在烘干之前还少不了一道晾晒的工序,究竟是怎么样的呢?


原来,桑果果在新鲜桑葚刚采摘下来的时候,并不是立即运回工厂,而是就地,利用凉山地区的大太阳天气,如下图所示,将桑葚鲜果简单晾晒几天,去除大部分的水分后,才运送到桑果果的冷冻库中冷藏起来备用。

桑果果桑葚干的晾晒

这样做的好处,一是减少桑葚的重量,降低运输成本;二是桑葚干比鲜果更易于运输,不易损坏;三是就地利用当地气候条件,减少之后的加工流程。

   

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